Vyno degustacija ir vertinimas

Sveiki,

Greitu metu šioje svetainėje pasirodys vynų aprašymai, palyginimai ir įvertinimai, nuotraukos iš kelionių po vyndarystės kraštus, istoriniai faktai ir kitos įdomybės iš vyno pasaulio. Visų degustuojamų vynų įvertinimuose stengiamasi atsižvelgti į mažiausiai tris pagrindinius parametrus – išvaizdą, kvapą ir skonį. Priklausomai nuo degustavimo sąlygų ir pačių vertintojų profesionalumo aprašymai bus labiau ar mažiau detalūs.

Tarptautinėje praktikoje labiausiai paplitusi yra šimtabalė (50-100 taškų) sistema išpopuliarinta Roberto Parkerio ir atstovaujama kelių vynui skirtų JAV leidinių (Wine Spectator, Wine Advocate, Wine Enthusiast). Didžiosios Britanijos leidiniai ir specialistai dažnai naudoja dvidešimtbalę sistemą (Decanter, Jancis Robinson)  arba „žvaigždučių“ sistemą, kur maksimalus įvertinimas yra penkios (Michael Broadbent) arba trys (Tom Stevenson) žvaigždutės . Pavyzdžiui,  Michaelas Broadbentas išskirtiniams vynams kartais suteikia netgi šešias žvaigždutes, o kai kuriems nei vienos.

Atrodo ir čia nereikėtų išradinėti dviračio, tačiau Lietuvoje yra labiau įprasta žinias ir kitus kokybinius pasiekimus vertinti pagal dešimtbalę sistemą, todėl ir čia naudosime dešimties balų skalę. Dauguma aprašomų vynų bus įvertinta mažiausiai 7 balais. Žemesnio įvertinimo vynams be specialaus tikslo dėmesys nebus skiriamas. Kai kurie vynai turės tarpinį įvertinimą, pavyzdžiui, 7/8 arba 9/10, kas iš esmės atitinka pusės balo kokybinį žingsnį. Aprašymai yra labiau išsamūs, kai vynas derinamas su maistu arba yra atliekama palyginamoji kelių vynų degustacija pagal konkrečius požymius (derliaus metai, gamintojas, vyno stilius, kaina).

Iki greito susitikimo,

Jūsų Dry Riesling

Visais rūpimais klausimais prašome kreiptis el. paštu: dry@riesling.lt

batai internetu

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

*

Galite naudoti šias HTML žymas ir atributus: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>